食材准备 相思螺 500克（吐净泥沙，刷洗外壳） 小米辣 3-4个（切圈） 蒜瓣 4瓣（切末） 青柠 2个（取汁） 鱼露 1汤匙 白糖 1茶匙 香菜 少许（切...
海肠与豆花的搭配，在胶东沿海人家的灶台上并不算稀罕，但要做出一碗鲜嫩到让人停不下勺的羹汤，细节上还是有不少讲究。海肠本身极鲜，火候一过就容易老韧；豆花质地细软，...
酒酿马蹄：清甜脆爽的家常小甜品，简单三步就搞定 马蹄，又名荸荠，是秋冬季节常见的食材，口感清脆、汁水丰盈，生食熟食皆宜。酒酿则带有天然的米香与微甜的酒味，两者...
普宁豆酱焗蟹：大林苑世家酒店的鲜香创新菜 广州新珠江大林苑世家酒店近年来在粤菜创新上持续发力，其中一道「普宁豆酱焗蟹」颇受食客关注。这道菜以潮汕普宁豆酱为核心...
深圳海珠城美食会作为本地老牌餐饮地标，其招牌菜“炭烧茄子”常年位居点单率前列。这道菜的核心在于自制炭烧酱——以蒜香为基底，融合炭火焦香与微甜回甘，与茄子的软糯形...