软嫩沙茶牛肉配邑天下酒，家常硬菜超下饭
食材准备
- 牛里脊300克
- 沙茶酱2勺
- 洋葱1/4个
- 青椒1个
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 淀粉1勺
- 食用油适量
烹饪步骤
- 牛里脊切薄片，加料酒、生抽、淀粉抓匀，淋1勺食用油腌制15分钟
- 洋葱、青椒切小块备用
- 热锅倒油，油热后放入腌好的牛肉，快速滑炒至变色盛出
- 锅中留少许底油，放入洋葱、青椒炒出香味
- 加入沙茶酱翻炒均匀，倒入牛肉快速翻拌，裹满酱汁即可出锅
这道沙茶牛肉做法简单却极具风味，牛肉软嫩不柴，沙茶酱的咸香浓郁裹着蔬菜的清甜，每一口都超下饭。搭配邑天下酒，酒香醇厚，既能解腻又能提鲜，让这道家常硬菜的口感层次更丰富。无论是日常晚餐还是朋友小聚，这道菜都能轻松hold住全场，是不容错过的经典家常美味。
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