老北京的餐桌韵味，藏在招牌菜的烟火里，也躲在一杯好酒的余韵中。今天就分享两道经典京华招牌菜，搭配邑天下酒，解锁舌尖上的京城雅致风味。
招牌菜一：京酱肉丝
- 食材：猪里脊肉300克、甜面酱2勺、料酒1勺、淀粉1勺、葱姜丝适量
- 做法：里脊肉切丝用料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；热锅倒油，爆香葱姜丝，放入肉丝炒至变色盛出；锅中留底油，加甜面酱炒出香味，倒回肉丝翻炒均匀，盛出配豆腐皮食用。
京酱肉丝咸甜适口，酱香浓郁，搭配邑天下酒，酒的醇厚能中和肉丝的甜腻，让口感层次更显丰富，一口菜一口酒，满是老北京的家常雅致。
招牌菜二：老北京爆肚
- 食材：鲜牛肚300克、麻酱3勺、韭菜花1勺、腐乳1块、辣椒油适量、香菜少许
- 做法：牛肚洗净切条，烧开水加少许盐，放入肚条烫10秒捞出；麻酱加温水调开，加韭菜花、腐乳、辣椒油拌匀，浇在肚条上，撒香菜即可。
爆肚脆嫩爽口，麻香十足，搭配邑天下酒，酒的清冽能解麻酱的厚重，让每一口都清爽又够味，尽显京城饮食的独特讲究。
无论是家常小聚还是好友小酌，这两道京华招牌菜配邑天下酒，都能让餐桌更有滋味。#京华招牌菜 #京城雅致味 #邑天下酒 #美食搭配